Merhaba;
Hazır içeceklere hayır kararımızla birlikte, malum Ramazan Ayı içeceklere en fazla düşkün olduğumuz zaman dilimi olunca evde, vişne, kızılcık, reyhan ve şeftali şerbetinin ardından limonata ve en son karpuzlu içecek sofrada arz-ı endam etmiş oldu. Bugun ev yapımı limonatamızı paylaşıp, yarın da kısmetse karpuzlu içecegimizi sunalım.
Limonata Malzemeleri
-- 4 adet büyük limon
-- 2 su bardağı şeker
-- 4 litre su. ( 2 litresisıcak, diğer 2 litre soguk)
-- 1 tepeleme tatlı kaşıgı limon tuzu
Limon kabuklarını rendenin küçük gözünden rendeleyelim.
Limon suyunu çıkarıp,üzerine şeker ve limon tuzunu da ekleyelim.
2 litre sıcak suyu üzerine döküp,şeker ve limon tuzu eriyene kadar karıştıralım.
Bir kenarda sogumaya bıraktığımız limonatayı süzgeçten süzelim.
2 litre soğuk suyuda ilave edip ve buzdolabına kaldıralım.
Nane yapraklarını ekleyelim.
Soğuduktan sonra servise hazır olan limonatamıza dilenirse hazırlık aşamasında suyun bir litresi azaltılarak maden suyu eklenebilir. Böylelikle gazoza benzeyen bir tad elde edilebilir.
Hoşçakalın.
16 Ağustos, 2012
15 Ağustos, 2012
- Karınca misali başlattığım; "Saglıksız İçeceklere Son Kampanyama" Ramazan Ayı bitmeden biraz ivme kazandırayım. Önce şeftali şerbetini daha sonra da limonata ile devam edeyim inşallah.
Şeftali şerbetini ilk kez, bir on yıl kadar önce çok se...vdiğimiz Bursa Gezisi dönüşünde bir koca kasa şeftali alıp ne yapacağımızı düşünürken 'Portakalağacın'da' görüp denemiştim. Aynı şekilde paylaşıyorum.Devamını Gör
tüm malzeme; 3kg. şeftali, 3 bardak şeker, 4 bardak su, 3 limonun suyu
Şeftalileri akşamdan soyup, küp küp doğruyorsunuz. Doğranmış küpleri geniş bir kaseye doldurup, 1 su bardağı şeker ve 2 limon suyu ekliyorsunuz. Şeftaliler bu gece serin bir yerde dinlenecekler. Kasenin ağzını kapatmayı da unutmayın. Ertesi sabah şekerlenmiş şeftalileri güzelce yoğuruyor, erimeyenler varsa eziyorsunuz.
1 litre suya kalan şekeri katıp, bir iki taşım kaynatıyor ve limonun suyunu ekliyorsunuz. Beş on dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakıyosunuz. Şurup soğuyunca içine ezilmiş şeftalileri katıp 2-3 saat dinlendiriyorsunuz. Sonra süzerek şişelere aktarıyorsunuz. Selim İleri'nin Oburcuk isimli kitabında, saklarken eski hanımların şişelerin mumlandığını anlatmış ama kilitli cam şişe de işe yarıyor. İyice soğuduktan sonra biraz su ile karıştırarak servis yapıyorsunuz...
Afiyet olsun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)